ROMA. TRADIZIONE ED INNOVAZIONE A P.ZZA PASQUALE DE PAOLI E PIAZZA VITTORIO

MENZIONE D’ONORE PER PONTE VITTORIO DA GIOVANNI E ROSSO PROSCIUTTO DA LIU

I Romani lo sanno bene, specie quelli con qualche capello bianco. I sapori eno gastronomici della nostra antica cultura non solo si sono oramai persi, ma ne abbiamo dimenticato le peculiarità. Eraclito dixit: “Panta Rhei”. Tutto passa, scorre….”score” avrebbero parafrasato il mitico Gigi Proietti o il grande Carlo Verdone. A Roma, per fortuna, resistono alcune tradizioni di eccellenza. Tra queste , in piazza Pasquale de Paoli 7, il ristorante “Ponte Vittorio” da Giovanni. Pizza, piatti romani e dolci caserecci deliziano il palato dei buongustai in questo locale a gestione familiare, che è presente in loco dal 1958. Da non perdere i famosi bucatini all’amatriciana, davvero fiore all’occhiello ineguagliabile di tutta la Capitale.

Da segnalare anche “Rosso Prosciutto” di Liu, in zona Piazza Vittorio, esattamente in via Emanuele Filiberto 20, una sorta di “Pizzicagnolo” de noantri, sempre a gestione familiare, ma romano-cinese. Qui si possono ancora trovare salumi di qualità locale, ma soprattutto la famosa porchetta di Ariccia (al martedì), come anche le rosette, oramai rarissime e..udite..udite….le introvabili “ciriole”.

Per “Ponte Vittorio” e “Rosso Prosciutto” “Menzione d’Onore” da FIGE (Federazione Italiana Giornalisti Enogastronomici) e dai giornalisti agroalimentari Arga Abruzzo di Unaga, i giornalisti specializzati di settore della FNSI (Federazione Nazionale della Stampa Italiana)…quest’ultimi per l’occasione hanno sconfinato in terra romana. Complimenti ed Ad maiora!!!

Ristorante Ponte Vittorio da Giovanni

Rosso Prosciutto da Liu

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...